Nişanyan Evleri olarak, 450 m yükseklikteyiz. Şirince’nin en üst noktasında 20 küsur dönüm araziye yayılıyoruz. Ana yoldan Nişanyan’a kadar yüzlerce servi ağacı diktik, neredeyse göğe ulaştılar. Köy yollarına geleneksel usulde Arnavut kaldırımı döşedik, gelen geçen rahat yürüsün. Ona yakın köy çeşmesi yaptırdık, üzerlerine maniler yazdık.
İlyastepe’nin bir ucu Çam ormanına dayanıyor. Yukarılardan Ege denizinin seyrine doyum olmuyor. Arazide mermerden yüzme havuzu, bir kule (12m), Kuleli Konak, iki taş ev ve 7 bağ evi var.
Köşk işletmenin ana binası ve kalbi, 5 odalı. Restoran, Resepsiyon, Cin teras burada.
Kerevetli Ev, ana binaya 5 dakika mesafede. İki katlı, bahçeli, avlulu, köye yakın. Taş Ev, kulenin tam karşısında, Şirince'nin dağlarına bakıyor. İki katlı ve aileler için ideal.
2005-2006'da üstümüze bir delilik geldi, Köşk'ün arkasındaki olağanüstü güzel 20 dönümlük arazide bin yıllık gibi duran taş evlerden ufak bir köy (ya da mezra) yaptık. İlyastepe adını verdik. Masallardaki Kule’yi ve onun bitişiğinde, rüya tadında beş odalı Kuleli Konak eklendi. Melek tavanlı mutfağında yemek kursları veriyorum. Zaman zaman TRT ve BBC’ye yemek programları yapıyorum. Yüzme havuzunu yaparken antik Efes’te ki gibi kallavi mermerler kullandık.
Serin mevsimlerde çok sükse yapan, yerden ısıtmalı hamamımız sanki Selçuklulardan kalma. Kubbeli ve camgöbeği renginde Çinileri var.
İlyastepe’deki çiftlikte Saanen keçilerin sütünden yoğurdumuzu mayalıyoruz. Tavuk, kaz ve ördeklerden yumurta alıyoruz. Binlerce lavanta arasında süzülen Tavus kuşları Mayıs’ta kuyruklarını açıyor. Nişanyan’da sizlere bir otel odasından çok öte bir yaşam tarzı sunmaya çalışıyoruz.